تهیه شکر سرخ

تهیه شکر سرخ از گیاهی است به نام نیشکر که در مزارع مازندران با کیفیت بالا کشت می شود، برای تهیه شکر سرخ ابتدا ساقه را از برگ جدا می کنند و بعد به کارگاه های پخت انتقال می دهند.

پخت شکر سرخ

برای پخت شکر سرخ بعد از انتقال گیاه به کارگاه های پخت مرحله آبگیری از ساقه انجام می شود، وبعد از آبگیری شیره بدست آمده را درون دیگ های مخصوص می ریزند و مدام هم می زنند، بعد از گذشت چند ساعت کف روی آن را می گیرند و مجدد هم می زنند، تا شیره بدست آمده سفت شود و یا به اصطلاح خمیری شکل شود و بعد در ابعاد کوچک تر برش می زنند و بسته بندی می کنند.

آیا شکر سرخ باعث چاقی می شود؟

مواد قندی مانند شکر سفید همیشه از دسته گروه مواد غذایی بودند که در رژیم های لاغری توصیه می شود یا قطع شوند و یا مصرف آن را به حداقل برسانند، اما شکر سرخ علاوه بر اینکه خواص بسیار زیادی دارد کالری کمی هم دارد، به این معنا که شما با مصرف درست و به اندازه آن اصلا نگران چاقی و اضافه وزن نباشید.

خواص شکر سرخ

شکر سرخ محصولی است که علاوه بر اینکه طعم بسیار خوبی دارد، خواص شگفت انگیزی که دارد آن را به محصولی تبدیل کرده که افراد در درمان بیماری ها و پیشگیری از آن بسیار استفاده می کنند.

شکر سرخ و دیابت

بر طبق روایات مختلفی که از ائمه موجود است بارها تاکید شده که شکر سرخ هیچ ضرری ندارد و بسیار سودمند است، بر اکتفا بر همین روایات می توانیم بگوییم افراد نگران بالا رفتن قند خون خود نباشند.
امام صادق علیه السلام فرمودند: چیزی نزد من محبوب تر از شکر سرخ نیست، شکر طبرزد برای همه چیز خوب می باشد، و برای هیچ چیزی ضرر ندارد.

شکر سرخ و کودکان

چرا شکر سرخ برای کودکان خوب است؟ چون مقدار کلسیم موجود در آن قابل توجه است، و کلسیم برای کودکان ماده ای بسیار ضروری است، کمک به استحکام استخوان ها می کند و برای کودکان نوپا از این جهت مفید خواهد بود که با توجه به اینکه استحکام استخوان ها راه رفتن را برای آنها راحت می کند.
و شکر سرخ به تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار کمک می کند، و با وتوجه به این که کودکان بیشتر در معرض سرما خوردگی هستند با تقویت کردن سیستم ایمنی بدن آنها مراقبت کردن از کودکان راحت تر خواهد بود.

شکر سرخ و کم خونی

یکی دیگر از املاحی که در شکر سرخ وجود دارد آهن است، افرادی که دچار کم خونی هستند با قرار دادن شکر سرخ در برنامه غذایی خود بی حالی، کسل بودن و احساس خواب آلودگی مداوم را می توانند درمان کنند.

شکر سرخ و سلامت قلب و عروق

شکر سرخ دارای پتاسیم می باشد، پتاسیم ماده معدنی می باشد که برای عملکرد صحیح بدن به آن ماده نیازمند است. وجود پتاسیم برای قلب ماده ایست ضروری و حیاتی.
علاوه بر این کمبود پتاسیم در بدن فشار خون را بالا می برد و در نتیجه پتاسیم ماده ایست که به عملکرد صحیح قلب و تنظیم فشار خون کمک می کند.
وجود پتاسیم، کلسیم، آهن، در شکر سرخ آن را به محصولی شگفت انگیز تبدیل کرده است از این رو در درمان انواع بیماری ها مانند گرفتگی مجاری، مشکلات گوارشی، کم خونی، عوارض سرماخوردگی از آن استفاده می کنند.

در واقع اگر سبک زندگی و مواد غذایی که در گذشته استفاده می شد مجدد به رژیم های غذایی بر گردد خیلی از بیماری ها که در گذشته نبوده اند و یا بسیار نادر بوده اند از بین خواهد رفت.