شکر سرخ اعلا مازندران دارای خواص بیشماریست که هم برای کودکان و هم برای برزگسالان سودمند است، همانطور که امام کاظم ع می فرمایند در نیشکر هیچ ضرری نیست.
پس در همین ابتدا این باور که بیماران دیابتی نمیتوانند شکر سرخ مصرف کنند بی معنی میشود، زیرا که شکر سرخ هیچ ضرری ندارد.
روایات ائمه در مورد نیشکر و شکر سرخ
امام کاظم می فرمایند: نیشکر، گرفتگی های رگ ها و مجاری را باز میکنند، و هیچ بدی در آن نیست.
پس به گفته امام کاظم افرادی که بسیار قولنج میکنند، بیماری قلبی ناشی از بسته شدن رگ ها دارند با خوردن نیشکر هم به درمان آن و هم به پیشگیری و پیشرفت بیماری کمک میکنند.
اما رضا ع می فرمایند: شکر طبرزد ( که مقصود همان نیشکر می باشد ) بلغم را کاملا از بین می برد.
پس با توجه به این حدیث گهربار تمامی بیماری هایی که ناشی از بلغم هستند مانند خواب آلودگی، بی حوصلگی، سردی دست و پا و ده ها بیماری دیگر را می توان از بین برد.
اما باقر ع در خطاب به زراره می فرمایند: ای زراره دریغ از تو چه قدر مردم بی خبرند از ارزش شکر طبرزد ( نیشکر ) در حالی که سودمند است برای هفتاد بیماری و بلغم را ریشه کن میکند و کامل از بین میبرد.
پس شما اگر شکر سرخ را در برنامه غذایی خود بگذارید قطعا درمان کننده بیماری های شما خواهد بود.
امام رضا ع زمانی که به اهواز سفر کردند به مردمان آنجا گفتند برای من به دنبال نیشکر باشید.
چرا باید شکر سرخ بخوریم؟
تمام مستندات دینی برای خوردن نیشکر را آورده ایم اکنون مستندات علمی است که نشان میدهد چرا خوردن نیشکر بسیار سودمند است؟
مطالعات علمی نشان داده است که تمامی قند های اضافه شده و مصنوعی خطر ابتلا به دیابت 2 را هر روز در فرد افرایش میدهد.چند قند رایج به شکل زیر است:
- فروکتوز قند موجود در میوه است.
- مالتوز قند غلات و جوانه های گیاهی می باشد.
- گالاکتوز قند موجود در شیر است.
- لاکتوز قند موجود در لبنیات است.
- ساکاروز معروف به شکر رومیزی می باشد.
ساکاروز یک قند مصنوعیست که شکر سفید یک ساکاروز خالص است در حالی که قند موجود در نیشکر یک قند طبیعی که خوردن آن هیچ مشکلی را در بدن به وجود نمی آورد.
در واقع زندگی کردن به سبک پیشینیان و اجدادمان ما را به سلامتی نزدیک تر می کند، تمامی محصولاتی که مصنوعی هستند و در فرآیند تولید از افرودن مواد شیمیایی به وجود آمده اند شک نکنید سازگار با سیستم بدن انسان نیستند.
برخی از خواص شکر سرخ
شکر سرخ دارای مقادیر زیادی آهن، کلسیم و املاح و مواد معدنیست در نتیجه برای پیشگیری و درمان پوکی استخوان، کم خونی و کمبود آهن بسیار کمک کننده است، طبعی گرم و ملین دارد در نتیجه برای افرادی که سرد مزاج هستند و یا بیماری هایی که نتیجه سردی بدن است بسیار سودمند است.
و جدا از خواص درمان کنندگی بسیار خوش طعم است که اگر در برنامه غذایی خود قرار دهید علاوه بر بهره بردن از خواص بی نظیر آن می توانید از طعم عالی آن لذت ببرید.
