شکرسرخ محصولیست که از گیاه نیشکر تولید می شود، شکر سرخ و گیاه نیشکر در مازندران به وفور یافت می شود و فصل برداشت آن در زمستان است و تولید شکر سرخ در اوخر زمستان انجام می شود.
تفاوت شکر سرخ و شکر نیشکر
شکر قهوه ای یک فرآورده قندی ساکاروز با رنگ قهوه ای به دلیل وجود ملاس است، شکر قهوه ای به طور طبیعی شکری است به صورت نیمه تصفیه شده است، یا در واقع شکر قهوه ای همان شکر سفیدی است که مقداری ملاس به آن افزوده اند.
اما شکر سرخ شکر طبیعی است که هیچ گونه تصفیه ای بر روی آن صورت نگرفته است، و هیچ گونه ماده افزودنی در آن ندارد و به صورت کلی پخت آن به صورت سنتی و طبیعی صورت می گیرد.
شکر سیاه چیست؟
شکر سیاه همان شکر سرخ است که در مازندران در گویش محلی به آن شکر سیاه هم نیز می گویند.
چگونه شکر سرخ زردی نوزادان را درمان می کند؟
اکثر نوزادان تا دو هفته بعد از تولد زردی را تجربه می کنند، دلایل مختلفی برای به وجود آمدن زردی در نوزادان وجود دارد، یکی از دلایلش این است که نوزاد تازه متولد شده خون آن دارای مقادیر زیادی بیلی روبین است، بیلی روبین در اثر شکستن گلبول های قرمز به وجود می آید، به طور طبیعی یک کبد سالم براحتی می تواند آن را دفع کند اما نوزاد تازه متولد شده قادر به دفع آن نیست.
از آنجایی که شکر سرخ ملین است مادر با خوردن آن و تاثیر گذاری بر روی شیرش می تواند در دفع آن به نوزاد کمک کند و حتی مادران می تواند قبل از تولد نوزاد شروع به خوردن شکر سرخ کنند تا از زردی گرفتن نوزاد خود پیشگیری کنند.
علاوه بر این از آنجایی که شکر سرخ کمک کننده به سیستم گوارشی و درمان کننده نفخ و یبوست است و اغلب نوزادان به دلیل وجود نفخ زیاد دارای دل درد هستند با قرار دادن شکر سرخ در برنامه غذایی مادر میتوان دل درد نوراد را کاهش و حتی درمان کرد.
داروی امام کاظم چیست؟
روایت شده است که امام کاظم در بستر بیماری بودند که پزشکان و طبیان برای درمان بیماری امام داروهای زیاد و متفاوتی را تجویز کردند، که امام علیه السلام فرمودند که به شرق و به غرب نروید، بلکه شکر سرخ، هلیه سیاه، رازیانه و مصطکی را ترکیب کنید و برای من بیاورید، و این گونه بیماری امام درمان شدند.
امام کاظم علیه السلام این دارو را سید داروها معرفی کرده است و برای درمان تب، آنفولانزا و سرماخوردگی بسیار مورد استفاده قرار می گیرد، ضمن اینکه داروی امام کاظم علیه السلام برای تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار توصیه شده است.
یکی از ارکان اصلی در تولید این دارو شکر سرخ است، به همین دلیل است که به بیماران در دوره سرماخوردگی این محصول توصیه می شود.
ضمن این که درمان کننده بیماری است، در واقع با کمک به تقویت سیستم ایمنی بدن می تواند پیشگیری از انواع بیماری و سرماخوردگی کند.
شکر سرخ و خواص شگفت انگیز آن
- درمان تب و آنفولانزا
- بهبود دهنده سیستم گوارشی
- تنظیم فشار خون
- کمک کننده به سیستم های عصبی
- صاف کننده و تولید کننده خون
- کمک به درمان افسردگی، اضطراب و استرس
- شاداب کننده پوست صورت
در همین راستا امام باقر علیه السلام در خطاب به یکی از یاران خود فرموده اند:
ای زراره، دریغ از تو چه قدر مردم از ارزش شکر سرخ بی خبر هستند در حالی که سودمند برای هفتاد بیماری است.
تولید و پخش شکر سرخ
تولید شکر سرخ در دشت های مازندران انجام می شود، مجموعه سعاد خود نیز یکی از تولید کننده های شکر سرخ با کیفیت مازندران می باشد و شما می توانید با حذف واسطه ها بهترین نوع شکر سرخ را دریافت کنید.
