شکر سرخ چه شکلی است؟

شکل شکر سرخ حالتی خمیری مانند دارد، دارای بافتی نرم است که براحتی میتوان آن را برش زد، که میتوان آن را به صورت حبه ای سرو کرد.

شکر سرخ چیست؟

محصولیست که از گیاه نیشکر تولید میشود، به علت بافت نرم و خمیری آن میتوان در انواع غذاها استفاده کرد، براحتی در آب حل میشود، طعم دهنده خوبی است و مزه کاراملی دارد، در مقایسه با شکر سفید که فاقد ملاس است شکر سرخ دارای مقادیر فراوانی از ملاس است، چون رنگ طبیعی خود را دارد در نتیجه مانند شکر سفید که برای رسیدن به رنگ سفید آن ملاس موجود در آن را میگیرند و البته مقدار قابل توجهی ماده افزودنی به آن می افزایند شکر سفید دارای ملاس و فاقد افرودنیست در نتیجه از ارزش غذایی بالایی برخوردار است.

شکر سرخ در کجا تولید میشود؟

همانطور که گفته شد شکر سرخ از نیشکر تولید میشود، حال باید دید نیشکر در کدام استان های ایران بیشترین سطح کشت را دارد، استان مازنداران و استان خوزستان از بزرگترین تولید کنندگان نیشکر در کشور هستند.

فصل کاشت و برداشت نیشکر

زمان کاشت و برداشت در دو استان مازندران و خوزستان باهم متفاوت است، کشت نیشکر در اواسط تابستان و تقریبا در نیمه مرداد ماه آغاز میشود، تا اول پاییز و حدودا نیمه مهر ماه ادامه دارد.
زمان برداشت هم در مازندران در اواخر پاییز و یا نیمه اول بهمن ماه شروع میشود، در خوزستان هم اغلب در اوایل بهار زمان برداشت نیشکر می باشد.

شکر سرخ به چه صورت به فروش میرسد؟

این محصول را عموما داخل پلاستیک بسته بندی میکنند، و اغلب در بسته های 1 تا 3 کیلویی در اختیار مصرف کنندکان قرار میگیرد،بافت شکر سرخ بسیار نرم و خمیری مانند است که اگر در مجاورت با هوا قرار گیرد، خصوصا در مناطقی که آب و هوای خشکی دارند به سرعت خشک میشود، پس در نتیجه باید از قرار دادن در مجاورت هوا خودداری کنید.

خواص شکر سرخ

این محصول دارای خواص شگفت انگیز است، که داشتن آن در هر خانه ای الزامیست، برای افرادی که کم خونی دارند بسیار مفید است، درمان گرفتگی های عضلانی، درمان تب و بیماری های عفونی، بیماری های زنان، سلامتی قلب و عروق، استحکام استخوان ها، تمام این موارد از دسته بیماری هایست که میتوان با شکر سرخ هم به درمان و هم به پیشگیری ازبیماری ها کمک کند.