فروش و پخش شکر سفید در مجموعه بازرگانی سعاد به صورت فله و بسته بندی در اختیار مشتریان قرار میگیرد، شکر موجود در انواع تولید داخل و وارداتی می باشد.
تولیدات داخلی کشور
طبق آمار جهاد کشاورزی ایران در تولید و تهیه شکر رتبه 18 جهانی را دارد و همچنین کشت نیشکر و تولید آن رتبه 21 و البته چغندر هم رتبه 11 جهان را داراست.
میزان کشت چغندر در ایران
طبق آماری که از جهاد کشاورزی در سال 1391 به دست رسیده است میزان کشت چغندر قند 113 هکتار بوده که در نوع کشت بهاره و پاییزه صورت گرفته که البته سهم کشت بهاره 92 هزار هکتار و کشت پاییزه 21 هزار هکتار است، و 84 هزار هکتار هم نیشکر کشت شده است،گفتنی است که این میزان به نسبت سال قبل مقداری کاهش داشته است.
بیشترین سطح کشت در کدام استان های ایران است؟
در 21 استان در سطح کشور چغندر چغندر کشت میشود، که اگر بخواهیم 5 استانی که بیشترین سهم کشت را دارند نام ببریم شامل استان های خراسان رضوی، آذربایجان غربی، فارس، کرمانشاه و همدان می باشند.
واردات شکر
عوامل مختلفی باعث شده که با توجه به تولید داخل و زحمات بسیار کشاورزان باز کشور به خودکفایی نرسیم، و در واقع نیاز کشور بیشتر از تولید آن می باشد، در بحث واردات شکر بیشترین سهم واردات شکر را از کشور برزیل داریم، در واقع تولیدات داخل پاسخگوی 70 درصد از نیاز جامعه را میدهد که اگر راهکارهایی برای حل مشکلات کارخانه ها جویا شوند قطعا میشود سطح زیر کشت را در کشور نیز افزایش داد.
فروش شکر عمده در کشور
از آنجایی که برای تهیه انواع مواد غذایی چه به صورت خانگی و چه به صورت استفاده در صنایع مختلف به شکر نیازمند هستیم پخش و فروش شکر در کشور عمدتا به صورت فله در اختیار مشتریان قرار میگیرد، در واقع عرضه و پخش شکر خصوصا به صورت عمده یکی از موضوعات مهم در اقتصاد کشور می باشد.
موارد مصرف شکر
- صنایع تولید نوشابه
- صنایع کیک و شیرینی پزی
- صنایع تولید انواع کوکی و کلوچه
- صنایع شکلات سازی
- صنایع تولید ژله و انواع دسرها
نکته قابل توجه در مورد مصرف شکر که باید بدانید شکر خاصیت جذب رطوبت و حفظ آن هاست، در واقع ماده ای به نام هیدروکسی که موجود است در شکر این قابلیت را داراست، از این رو شکر دارای خاصیت ماندگاری بالاست و وجود آن در مواد غذایی باعث میشود آن محصول مدت عمر بیشتری را داشته باشد، به همین دلیل در پخت کیک و حتی نان کاربرد زیادی دارد و باعث میشود مدت زمان بیشتری نرم و تازه بماند، البته دیگر موضوعی که در این زمینه وجود دارد، شکر به پف کردن کیک و نان ها در هنگام پخت کمک میکند.
انواع شکر های موجود در بازار
انواع شکر عبارتند از: شکر معمولی یا شکر سفید، پودر قند یا پودر شکر، شکر خام، شکر قهوه ای، شکر تزئینی، که در انواع مختلف و البته در سایزهای متفاوت در بازار به صورت عمده و بسته بندی به فروش میرسد که صنایع مختلف با توجه به نیاز خود نوعی از آن را انتخاب میکنند.
