خواص شکر سرخ خمیری بیشمار است، شکلی خمیری دارد و همینطور بافت نرم، در طب سنتی به شاه داروها معروف است، که برای پیشگیری و حتی درمان خیلی از بیماری ها استفاده می شود.
تولید شکر سرخ در کجاست؟
بیشترین استان تولید کننده شکر سرخ مازندران است،در واقع یکی از سوغات های اصلی این استان شکر سرخ است، در مازندران از شکر سرخ به عنوان طلای سرخ یاد میکنند، که در شهرهایی مثل بابلسر، قائمشهر، بهنمیر، بابل در سطح بیشتری کشت میشود،
تولید شکر سرخ از گیاهی به نام نیشکر است که دردو نوع عموما وجود دارد، گیاه یک ساله و هفت ساله که خب گیاهی که هفت ساله نام دارد گیاهیست ضخیم تر و البته پر آب تر.
این گیاه نیاز به آب فراوران و البته منظم دارد در واقع گیاه نیشکر گیاهیست متناسب با شرایط آب و هوایی مازندران.
تولید نیشکربه دو صورت شکر قرمز و کف صورت میگرد که به صورت سنتی و صنعتی در مازندران صورت میگیرد.
جالب است بدانید از ساقه نیشکر هم برای تولید کاغذ و مقوای ساختمانی بهره میگیرند.
آیا شکر سرخ تاریخ انتقضا دارد؟
برای نگهداری از شکر سرخ نیاز نیست آن را درون یخچال قرار داد و اتفاقا محصولیست که در مدت زمان طولانی می توانید از آن استفاده کنید، طعم و مزه آن تغییر نمیکند، اما اگر در مجاورت هوا قرار گیرد خشک میشود و دیگر حالت خمیری و نرم را ندارد که البته خشک آن در پخت غذاها و شربت و مربا مصرف میشود.
شکر سرخ چه مزه ای دارد؟
مزه شیرین و کاراملی دارد که شباهت زیادی طعم آن به عسل دارد، شیرینی آن با شیرینی شکر فرق دارد در واقع طعم آن ملایم است و در کنار انواع نوشیدنی ها میتوان از آن استفاده کرد.
موارد مصرف شکر سرخ
شکر سرخ را میتوان در پخت انواع مختلف دسرها، شربت، کیک استفاده کرد، در پخت غذاهایی که نیاز به طعم شیرینی دارند استفاده کرد، به طور مثال اگر شما در پخت انواع کیک ها و یا پنکک ها از آن بهره ببرید علاوه بر مزه خوبی که به آنها میدهد در واقع کیک یا پنککی را پخته اید که هم طعم بی نظیری دارد و هم خواص بیشمار، در واقع خیلی از افراد از محصولاتی که شکر دارد کمترین استفاده را دارند به علت اینکه مضرات فروانی دارد اما محصولاتی که حاصل از شکر سرخ هستند کاملا ارگانیک و بی ضرر هستتند.
شکل ظاهری شکر سرخ
اگر آن را از نزدیک دیده باشید متوجه میشوید که کاملا نرم و شکلی خمیری دارد، براحتی نرم میشود و در آب حل میشود.
شکر سرخ را از کجا تهیه کنیم؟
میتوانید با تماس با کارشناسان ما شکر سرخ اعلا مازندران را بدون واسطه به صورت عمده با قیمت مناسب تهیه کنید.
