خرید شکر سفید

خرید شکر سفید تولید شده در ایران و همینطور شکر وارداتی برزیلی به صورت بسته بندی و فله در اختیار مصرف کنندگان قرار میگیرد.
شکر سفید حاصل محصولیست به نام چغندر قند که بعد از فرآیند پخت و تصفیه به صورت دانه های کریستالی تولید می شود.

انواع مختلف شکر

شکر سفید یا شکر معمولی: این مدل در واقع همان شکر سفید معمولیست که در تمام خانه ها دیده اید شکر معمولی را به صورت کامل تصفیه میکنند و ملاس موجود در آن را میگیرند و در واقع میتوان گفت محصول نهایی یک ساکاروز خالص است، موارد مصرف آن میتوان به پخت و پز های روزانه که انجام میشود اشاره کرد، شکرها را میتوان با مدت زمان طولانی نگه داری کرد، زمانی که به ظرف شکر هیچ راهی برای نفوذ هوا نباشد میتوان تا بالاتر از دو سال هم نگه داری کرد.

پودر شکر یا پودر قند: پودر شکر که به صورت عامیانه به آن پودر قند گفته میشود در واقع همان شکر آسیاب شده ایست که با دستگاه های صنعتی بزرگ تولید میشود، به این منظور که شما نمیتوانید با دستگاه آسیاب معمولی خانگی آنها را پودر کنید، موارد استفاده این مدل بیشتر در پخت کیک و شیرینی میباشد، و دلیل آن هم حل پذیری بالای شکر است و در نتیجه زمانی که بهتر ترکیب شوند نتیجه پایانی طعم بهتری میدهد.

شکر گرانول: همان شکر های کریستالی هستند که که قهوه ای رنگند، تفاوت آنها خشک بودن آنهاست، در واقع نسبت به شکر معمولی کمتر تصفیه شده، و مواد افزودنی کمتری دارد، دارای ملاس بیشتری نسبت به شکر معمولی اما مقدار ملاس آن نسبت به شکر قهوه ای کمتر است. موارد استفاده آن هم به علت شکل ظاهری آن بیشتر در شیرین کردن چای و قهوه کاربرد دارد.

شکر قهوه ای: شکر قهوه ای همان شکر سفیدیست که به نسبت آن کمتر تصفیه شده، در نتیجه دارای مقدار ملاس بیشتری است نسبت به شکر سفید و شکر گرانول، رنگ قهوه ای ان هم به دلیل وجود ملاس بیشتر است، و همینطور ملاس طعمی کاراملی مانند به این نوع شکر داده است؛ شکر قهوهای خود انواع مختلف دارد که این تنوع به مقدار ملاس و روش تهیه آن مربوط می باشد. محصولاتی که از شکر قهوه ای تولید میشوند مثل انواع شیرینی ها رنگ تیره تری دارند.

شکر تزئینی: این مدل شکر در واقع همان شکر معمولیست که با افزودن رنگ های خوراکی تولید شده است، این نوع شکر دارای دانه های درشت تر نسبت به شکر معمولی میباشد که در برابر حرارت مقاوم تر هستند، موارد استفاده آن در تزئین کیک ها، دسرهاف شیرینی ها و موارد مشابه می باشد، که البته شکرهای تزئینی هم انواع مختلفی دارند که به صورت پودر شده یا دانه درست در اختیار مصرف کنندگان قرار میگیرد.